大师--罗鸣

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*名师档案

姓名:罗鸣

职称:湖南菜大师、国家职业鉴定高等级考评员、中式烹调高等级技师

授课方向:湖南菜、湖南式风味小吃、川菜示范

籍贯:湖南

嗜好:烹饪

罗鸣

*名师观点

中国自加入WTO下,膳食区域成为国民经济发展中一股强有力的力量。厨师区域随之得到迅速发展。从事厨师区域十五年,完成人生的重大转变。从职业厨师转身投于烹饪教育区域,寓教于乐,任重道远。他瞩望他的学生在自己的厨师职业生涯中,立足膳食区域的发展,至始至终保持对烹饪最初的那份热忱,不断完竣自我! 

*名师经历/荣誉

经历

1999年开始从事烹饪区域,先下在长沙市大华宾馆、北京长城餐厅饭馆、长沙羊城膳食连锁店任厨师长等要职;2006年至今在长沙新东方烹饪学院任示范大师。

荣誉

2007年,荣获中国乡土菜大赛创新金奖;

2012年,荣获第三届湖南山乡美食底蕴大赛个人金奖;

2013年,荣获全国烹饪大赛中摘得3次个人金奖,1次团体特金奖;

2015年,荣获长沙新东方烹饪学院“优秀教师”荣誉称号;

2016年,荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节团体宴席展台金鼎奖、个 人性状金牌菜奖;

2016年,中国食品膳食博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组金奖。

2017年,荣获“丘比杯”第四届新东方烹饪技能大赛团体赛金奖。

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入学答疑
上卫愿景与现代经济的融合,为厨师区域带来了翻天覆地的改动,厨师以其奇特的职业优势,成为国家解决就业小case的要紧突破口。吃,并不单仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是您的首尾决定。
“民以食为天”不管高技术怎么发展,吃饭的性状是不会变的,厨师发展上景广就业容量大,目上按照权威人士调查,厨师属于高薪区域,学好了 技术实现 月薪上万是不成小case的,并且易学易懂、就业有保障。
吾们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然下再系统进修各式热菜。
一切学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24钟点巡逻,确保同学们在校的安 全为安心进修供给保障,吾们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24钟点对其生活和进修跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
膳食区域有很大的发展潜力。烹饪professional的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大都市牛逼高等级餐厅饭馆、宾馆,并且需要人 时还要提上和吾们预定。有些学生参加work下很快便担任餐厅饭馆的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海区域,不少烹饪professional毕业生 月薪可达到8000圆如该,甚至超过本科生、研究生。易于 ,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改动自己命运和家庭经济状况的人 都可以来www.4008.com进修。毕业之下由学院推荐work。

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