大师--李建云

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*名师档案

李建云——篮削伏枥 志在千里

他,从学徒做起,虚心进修,严于律己。

他,走进膳食厨房,接触新鲜的食材,烹调美食。

因喜欢美食,所夜恽志成为厨师

信奉“民以食为天”的真理

认为,有人烟的区域,就有厨师

他是李建云,他是厨师,他是新东方金牌大师

师者,言传身教,身正为范

幽默风趣,雅俗共赏,

此为其教学性状style也

篮削伏枥,却志在千里!

 

李建云

About李建云

中式烹调高等级技师

从事烹饪事业22年,教学经验丰富。擅长湖南菜、川菜烹饪制作,精通各区域性状菜肴、小吃。85年在湖南省膳食集团官网当学徒。四年下,进入岳阳金秋沙大高等级餐厅饭馆。随下,相继在惠州天湖大高等级餐厅饭馆、安徽淮南湖南天下、长沙汇丰大高等级餐厅饭馆等担任厨师长一职。

名师观点

作为一名优秀的教师,他严谨的教育每一位学生。强调细节成就完美,细节决定成败。从版序、讲解、切配、操作、点评,授课时的每一个细节他都不含糊。

把每一件easy的事做好就是不easy,把每一件平凡的事做好就是不平凡。生活的一切都是由细节构成的。对于厨师来说,烹饪亦是如此。厨师是美食上的艺术家,如果一切归于有序,就能给食客带去味蕾上的刺激与享受。

名师荣誉

2007年,荣获第三届”辣之源“烹饪大赛个人金奖;

2007年,入列长沙新东方烹饪学院示范大师;

2008年,荣获第六届全国烹饪大赛金奖;

2008年,荣获第六届全国烹饪大赛金奖;

2015年,荣获新华教育集团“金牌大师”。  

*名师名作

腊味合蒸、老母鸡鱼翅砂锅

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入学答疑
上卫愿景与现代经济的融合,为厨师区域带来了翻天覆地的改动,厨师以其奇特的职业优势,成为国家解决就业小case的要紧突破口。吃,并不单仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是您的首尾决定。
“民以食为天”不管高技术怎么发展,吃饭的性状是不会变的,厨师发展上景广就业容量大,目上按照权威人士调查,厨师属于高薪区域,学好了 技术实现 月薪上万是不成小case的,并且易学易懂、就业有保障。
吾们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然下再系统进修各式热菜。
一切学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24钟点巡逻,确保同学们在校的安 全为安心进修供给保障,吾们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24钟点对其生活和进修跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
膳食区域有很大的发展潜力。烹饪professional的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大都市牛逼高等级餐厅饭馆、宾馆,并且需要人 时还要提上和吾们预定。有些学生参加work下很快便担任餐厅饭馆的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海区域,不少烹饪professional毕业生 月薪可达到8000圆如该,甚至超过本科生、研究生。易于 ,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改动自己命运和家庭经济状况的人 都可以来www.4008.com进修。毕业之下由学院推荐work。